Macchine per la Crema
La Macchina Perfetta per Pasticcerie, Catering e Ristoranti. Automatizza la tua Produzione con Precisione e Qualità Superiore
L’alleato ideale per ottimizzare la preparazione di dolci, specialità gastronomiche e cioccolato, rivoluzionando il lavoro in pasticcerie, ristoranti e catering. Con una tecnologia all’avanguardia, questa macchina automatizza e semplifica i processi che richiedono tempi lunghi e grande attenzione, garantendo risultati professionali e di alta qualità in ogni fase di lavorazione.
Programmi Dedicati per Ogni Esigenza
Creme, Zabaione, Panna Cotta, Tiramisù, Bavarese, Frutta Pochè, Confettura di Frutta, Topping, Glassa, Sciroppi e molto altro... scopri la verietà di prodotti che potrai realizzare con una macchina multifunzione.
Gelateria: per realizzare miscele pastorizzate e maturate per ogni tipo di gelato e per ogni preferenza produttiva.
Cioccolateria: Grazie ai suoi programmi specifici, la macchina è perfetta per temperare e lavorare ogni tipo di cioccolato (fondente, al latte, bianco, gianduia), per creare praline, ripieni, figure di cioccolato e altre prelibatezze. Include anche la preparazione di cremi ganache, salse e creme spalmabili.
Specialità Dolci: per produrre con precisione dolci come bignè, frittelle, frollini, mandorlato miele e altre specialità, riducendo al minimo il margine di errore e garantendo consistenze perfette e facilità di esecuzione.
Gastronomia e Cucina Salata: Perfetta per catering e ristorazione, la macchina offre programmi dedicati alla preparazione di besciamella, ragù all’italiana, polenta, formaggio fresco e altre specialità salate, per menù di alta classe e buffet prestigiosi.
Programmi Liberi: Hai bisogno di personalizzare le tue ricette? Con i programmi liberi, puoi salvare i tuoi cicli di produzione per creare programmi esclusivi che rispecchiano il tuo stile unico e le tue specialità.
Performance e Risparmio Energetico
Con una tecnologia avanzata, offre prestazioni superiori grazie alla sua capacità di riscaldare e raffreddare a bagno-maria a secco o a gas caldo, evitando incrostazioni e garantendo un’efficienza termica ottimale. L’utilizzo di motori ad alta efficienza e condensatori ad alta resa consente anche un notevole risparmio energetico, riducendo i costi operativi.
Facilità d’Uso e Comodità
Il display intuitivo guida l’operatore durante ogni fase del processo, fornendo informazioni sulle temperature, le fasi di lavorazione e suggerimenti per l'introduzione degli ingredienti. Il coperchio ergonomico, trasparente e resistente, consente di aggiungere ingredienti comodamente durante la lavorazione, mentre il rubinetto di estrazione garantisce una gestione sicura e veloce dei prodotti.
Igiene e Sicurezza ai Massimi Livelli
La macchina è progettata per massimizzare la sicurezza e l’igiene. La macchina è dotata di un sistema di protezione per evitare schizzi e per proteggere l’operatore, mentre il kit Carpi Care e Carpi Clean garantiscono una manutenzione continua e una perfetta pulizia della macchina.
Inoltre, grazie al sistema TEOREMA, è possibile effettuare diagnosi e assistenza da remoto tramite PC, tablet o smartphone, per garantire la continuità produttiva in ogni momento.
Investi nel Futuro della Tua Produzione
Con la macchina, potrai automatizzare le preparazioni più complesse, ridurre il dispendio di tempo e fatica manuale, riducendo il costo del personale, e ottenere risultati sempre perfetti. Ideale per pasticcerie, ristoranti e catering, questa macchina ti permette di portare la tua attività a un nuovo livello di efficienza, qualità e innovazione.
Scegli il tuo alleato per produrre specialità dolci e salate con la massima precisione e facilità.